Który interes gastronomiczny wyselekcjonować? Jak pielęgnować grzyby i co to jest grokwit? Hodowla grzybów to przebieg uprawy i uprawy grzybów do celów spożywczych, leczniczych lub też przemysłowych. Proces ten zawiera selekcję i hybrydyzację przeróżnych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiększona wydajność, odporność na choroby oraz lepszy smak czy rzeczowe właściwości – ANCHOR. Uprawa grzybów odbywa się na ogół w monitorowanym środowisku, takim jak cieplarnia bądź laboratorium, a proces hodowlany rozpoczyna się od doborów szczepów rodzicielskich. Szczepy te są w następnej kolejności zapylane krzyżowo w celu wygenerowania potomstwa z kombinacją pożądanych cech obojga rodziców. Potomstwo jest następnie [ Read More ]